Стиль жизни: хобби, интерьер

Как правильно выбрать мед

Подробности

Категория: Стиль жизни

Если мёд не першит в горле и не пахнет травами, перед вами подделка.

Если в банку с поддельным мёдом положили крахмал, капните йод. Йод стал синим – крахмал есть.

Разновидности меда

Столько разновидностей мёда, как понять, какой мёд полезнее, лучше и вкуснее. Мёд различается по происхождению (гречишный, липовый, разнотравье), географическому положению (алтайский, башкирский, сибирский), по рельефу (горный, луговой, степной, лесной). Также учитываются вкусовые качества мёда и его свойства.

Мёд может собираться как с одного вида растений, так и с нескольких. Если мёд собран с одного растения, это монофлерный сорт. Такие сорта мёда называют по названию растений, с которых собирался нектар (липовый, гречишный, донниковый...) Полифлерные сорта мёда из пыльцы с разных растений и классифицируют по местам сбора.

Как хранить мёд?

Мед не привередлив в хранении, а потому даже самая маленькая кухня может освободить полочку-другую для целебного десерта. Настоящий мёд хранится очень долго. Поставьте банку с медом в темное место, закройте полиэтиленовой крышкой, и ваш мед сохранит все свои полезные качества на 3 года. Крышка должна прилегать плотно, иначе мёд впитает в себя влагу и забродит.

Для мёда недопустимо нагревание. Температура 45 градусов губительна для полезных свойств мёда. Идеальная температура хранения – 5-10 градусов.

• < Назад
• Вперёд >